Los agricultores lo dejan para septiembre

El precio del cereal, que no era tan bajo desde 2020, ha hecho que los agricultores guarden la cosecha y esperen para liquidar al menos hasta el mes de septiembre. La cebada cotiza en Lonja después de la subida de 1 euro/tonelada del lunes a 193, muy por debajo de los 201, 321 y 238 euros/tonelada de los años 2021, 2022 y 2023. Si bien el pasado año el precio de la cebada mantuvo el mismo precio en agosto que en septiembre, en 2021 subió en ese periodo 13 euros la tonelada y en el 2021, 19. También aumentó su precio de agosto a septiembre en 2020, 2019, 2018 y 2017. De los últimos 9 años, en seis ocasiones subió de precio, en dos bajó y uno, repitió.

En cuanto al trigo, desde el lunes a 212 euros/tonelada, y con la misma dinámica de guardar empleado por los agricultores salmantinos que en el caso de la cebada, de los últimos 9 años, en cuatro de ellos subió el precio de agosto a septiembre, en los mismos bajó y uno, no se movió.

Más estabilidad ha habido de agosto a septiembre en la paja, con tres campañas en las que repitió el mismo precio en agosto y en septiembre, en concreto el año pasado, 2019 y 2020. Bajó en cuatro (2016, 2017, 2021 y 2022) y subió en dos (2015 y 2018).

¿Qué se ha sembrado en Salamanca?

En esta campaña 2024 hay menos superficie destinada a barbecho tradicional que la pasada en Salamanca, en concreto 4.601, 12 hectáreas por debajo. En cuanto a cereal, de trigo, cebada, centeno, avena y triticale suma 137.413,5 hectáreas, 1.826,07 más que hace un año.

La cosecha está a punto de concluir y lo que queda es sobre todo trigo, que es el cultivo que ocupa una mayor superficie (70.650,53) y que está en crecimiento (en la campaña 2022-2023 se sembraron 63.120,41 hectáreas. Le sigue en hectáreas la cebada, con 27.139,76 (hace un año eran 32.021,58) y, muy cerca, la avena (25.658,97 hectáreas) aunque ha bajado en cuanto a superficie sembrada. Han subido los garbanzos (y superan ya las 5.000 hectáreas), la remolacha y también la patata. Notable incremento del raygrass.

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