Consulta los precios y cotizaciones de la Lonja de Salamanca del lunes 5 de agosto

El trigo continúa subiendo en la mesa del cereal tras un intenso debate en una jornada en la que tanto compradores como vendedores coincidieron en la poca liquidación de los agricultores.

Finalmente se acordó subir 1 euro el cereal, al igual que la cebada y el centeno, mientras que la avena bajó un euro su valor de la semana pasada. El maíz aumenta dos euros y la paja repite su precio.

La mesa del ovino comenzó con los vendedores recordando la importancia de subir el precio del lechazo ya que «se está consumiendo por todos lados», según afirmó esta parte. Finalmente todas las categorías de lechazos han subido unos céntimos su precio, en concreto los de hasta 15 kilos han subido 10 céntimos. Por otro lado, tanto el sector productor y como el comprador acordaron la repetición del precio tanto de ovejas como de corderos.

Después de un debate en la mesa del vacuno de carne en el que el sector comprador pedía una repetición para toda la tabla, la mesa ha concluido con una subida para las terneras de 1 céntimo. «Yo veo una semana de repetición», apuntó el comprador Rafael Patrocinio en su intervención. Por otro lado, los machos y las vacas repiten el mismo precio que en la semana anterior.

El principal tema que se ha tratado en la mesa de vacuno de vida es la fuerza que está teniendo la hembra con respecto al macho, algo en lo que han incidido vendedores como Ricardo Escribano, apuntando que «hay más presión de compra en las hembras y una demanda importante». La parte compradora ha coincidido en la estabilidad de la tabla. Finalmente se ha decidido que haya repetición de precio en los machos y que se suban 2 céntimos las hembras.

El precio por el cebo de campo y el cebo ha sido el gran debate que ha protagonizado la mesa del porcino. La parte compradora ha apostado por una estabilidad en este producto mientras que la parte vendedora ha incidido en lo necesario que es subir sus precios. «Hay empresas que quieren matar más de lo que hay», aseguró Celestino Martín. La mesa concluyó con una subida de tres céntimos en el cebo y de dos céntimos en el cebo de campo. El lechón y los tostones repitieron precios.

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