Los desafíos del ibérico de la mano de AECERIBER en Salamaq

La Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico, AECERIBER, continúa otro año con su labor de defensa y promoción de la extraordinaria Raza Porcina Ibérica en el marco de la Feria del Sector Agropecuario de Salamaq 2024.

En esta edición contará con un total de 54 reproductores, 42 hembras y 12 machos, disponibles para su venta, pertenecientes a las ganaderías salmantinas Huebrapor, Agropecuaria Trespalacios, Christian Martín González y Prez-88. A estas se unen las Explotaciones Agropecuarias Talavan de Irot, de Coria (Cáceres); Hilario Pimienta Gil, de Jerez de los Caballeros (Badajos); Dehesa de Castrillo XXI, de Toro (Zamora); y Medianas de Serrano, de Valuengo (Badajoz).

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación encomendó la gestión del Libro Genealógico de la Raza Porcina Ibérica a AECERIBER (Orden Ministerial de 28 de mayo de 1987). En la actualidad AECERIBER está integrada por unos 1.500 criadores de cerdo ibérico con más de 4.336 explotaciones según los últimos datos oficiales (ARCA).

Desde AECERIBER quieren destacar que las ganaderías participantes en los diferentes certámenes ganaderos que se desarrollan a lo largo del año pertenecen al grupo de 'Ganaderías Colaboradoras', en el apartado de mejora del 'Programa de Cría de la Raza Porcina Ibérica'. Lo que supone que, realizan una labor encomiable en defensa de la raza y el progreso de la misma.

En este contexto, los trabajos que realizan estas ganaderías son continuos durante todo el año, participando en los diferentes Índices (Índice de Lechón, Índice Materno e Índice de Ciclo Completo), que son la herramienta fundamental para la evolución genética.

Cabe destacar el compromiso de los ganaderos que pertenecen a la Asociación con respecto al bienestar animal, bioseguridad y buenas prácticas ganaderas, lo que constituye un ejemplo de sostenibilidad dentro del sector ganadero, lo que debe ser un orgullo para todos.

Desde AECERIBER, atenderán las diferentes solicitudes del público interesado durante los días de la Feria de Salamaq en la nave del porcino con un stand propio. Allí, podrán informarse de todas las actividades desarrolladas por la Asociación con las que buscarán acercar y transmitir a todos los asistentes la gran relevancia de la raza autóctona, tanto en el ecosistema único de la dehesa como en el sector del porcino en general. Además, dando voz a la industria cárnica tan representativa en la provincia de Salamanca.

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