Solo la cebada rompe la estabilidad de precios en el cereal en la Lonja de Salamanca
La incertidumbre en la hostelería baja los lechazos
Lunes, 12 de abril 2021, 13:41
La Lonja de Salamanca ha comenzado la semana repitiendo el precio de todos los cereales salvo la cebada, que ha subido 1 euro para sorpresa de los almacenistas que han protestado la decisión del presidente.
Las últimas lluvias y la llegada de barcos con mercancía al puerto han hecho que la tendencia cambie.
Por otra parte, la mesa de ovino ha bajado el precio de los lechazos con destino a sacrificio, los extra y los de 11 kilos, por la incertidumbre que hay ante el posible cierre del interior de la hostelería en Salamanca y varios pueblos de más de 5.000 habitantes. En cambio ha subido la cotización de los lechazos que van a cebadero porque la exportación sigue tirando de estos animales.
En la mesa de vacuno de carne se ha optado por subir 3 céntimos los añojos gracias a la salida que siguen teniendo con la exportación, mientras que las terneras, que dependen del consumo interno, se han quedado en 2 céntimos de subida para las categorías mediana y grande.
