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La Lonja de Salamanca arrancó la semana con nuevas subidas para el cereal, aunque también con la incertidumbre de lo que pueda pasar en los próximos días con las medidas que Trump tome como nuevo presidente de Estados Unidos.
Con esta incógnita sobre la mesa dio comienzo un debate en el que los agricultores insistieron desde el principio en la tendencia «claramente alcista» del mercado. «Hoy sigue pidiendo subidas, aunque todo el mundo estemos a expensas de Trump y de la dirección que vaya a tomar», aseguró Javier Cuesta, que tampoco se olvidó del problema que sigue habiendo con la logística. «Ahora mismo hay cuarenta camiones parados porque no hay conductores... por eso la mercancía vale más en el interior», apuntó.
También en el lado de los agricultores, Raúl del Brío pidió subidas fuertes porque «la gente sigue vendiendo por encima de la Lonja», mientras Ángel Luis Fernández cerraba la ronda productora recordando la menor oferta que hay en el mercado «o bien por el problema de logística o bien porque el agricultor espera conseguir mejores precios».
El turno de los compradores comenzó con Víctor Rodríguez hablando del «poso alcista» que hay en el mercado, aunque sin olvidar que los precios internacionales fueron de más a menos en la última semana. «Hay que subir, pero con moderación», afirmó. Más contundente se mostró Jaime Jordán de Urriés al recordar que Salamanca es «la lonja más cara de Castilla y León». En cualquier caso, como destacó el comprador, «el mercado hoy hará el ridículo con lo que quiera que haga porque todo dependerá de Trump y de las medidas proteccionistas que tome, además de lo que pase con el trigo ruso y el mercado chino... en los próximos días veremos cómo nos va».
La última palabra volvió a ser la del presidente, que subió 4 euros la cebada y 3 maíz y trigo.
La Lonja también subió el vacuno, que sigue sin tocar techo a pesar de los precios alcanzados. Añojos y terneras subieron 8 y 9 céntimos, respectivamente, a pesar de las protestas de los compradores por el «parón» que sufre la venta de ternera en las carnicerías.
Menos acuerdo aún hubo con los terneros de vida, donde los ganaderos pidieron una subida de 20 céntimos. «Seguimos estando muy lejos del mercado», volvieron a protestar. Al final, el repunte se quedó en 7.
«Todo lo que se haga hoy en el cereal será ridículo porque al final dependerá de Trump y de sus medidas proteccionistas»
Jaime Jordán de Urriés, comprador de cereal
«Al que tiene un contrato por la Lonja le estamos haciendo un roto con los lechones»
Gregorio Sánchez, comprador porcino
«Ni reduciendo un 20% los compradores habría suficientes lechones»
Tomás García, ganadero de porcino
«Se están desmontando muchos mitos, como el de que se acaban antes los pasteros que el dinero porque hoy hay menos terneros que dinero»
Manuel Pérez, ganadero de vacuno
«No puede ser que digáis que los terneros están un euro por debajo y luego pidáis subir 10 céntimos»
Antolín Alonso, tratante de vacunos
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