Lonja de Salamanca: Las subidas se moderan en el cereal
Se repiten precios en lechazos y corderos y suben precios en vacuno de carne
Lunes, 30 de agosto 2021, 13:36
La Lonja de Salamanca ha comenzado la semana con nuevas subidas en los precios de los cereales aunque, a diferencia de los últimos lunes, han sido mucho más moderadas.
En concreto, la mesa ha subido 2 euros la cebada y el maíz y 1 el trigo, centeno y triticale. La paja ha repetido.
Los almacenistas han asegurado que el signo que este lunes debería haberse puesto en la tablilla debería haber sido el de bajada, aunque como en las últimas sesiones no se había alcanzado el precio real del mercado lo ideal era repetir. La presión de los agricultores ha sido la que ha logrado estas subidas.
Más tranquila ha sido la mesa de ovino, donde compradores y ganaderos han estado de acuerdo en repetir los precios de lechazos y corderos.
Subidas también en el vacuno de carne, donde el final del verano ha aumentado la matanza para abastecer a las carnicerías de las ciudades. Los repuntes han sido de 3 céntimos para las terneras, de 2 para los añojos pequeños (hasta 350 kilos) y de 1 para los machos grandes. Las vacas, que están ahora muy demandadas, han subido 6 céntimos.
