28 enero 2022
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Lonja de Salamanca: estreno de 2022 con el precio de lechazos y tostones en fuerte caída

En el vacuno de carne preocupa la bajada de lomos y solomillos | Repite el cereal

03 ene 2022 / 19:52 H.
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La Lonja de Salamanca ha estrenado 2022 con una nueva bajada en el precio de lechazos (-50 céntimos/kilo) y tostones (-5 euros) después de una semana con la demanda bajo mínimos.

En el caso del lechazo la situación del mercado sigue siendo un “caos”, o al menos así lo creen los compradores que, por segunda semana consecutiva, se han negado a cotizar. En una nueva sesión telemática por la pandemia, han asegurado que las ventas son mínimas y que los lechazos bajarán esta semana de los 50 euros.

En la mesa del porcino ibérico, el año ha comenzado con un poco habitual acuerdo entre ganaderos e industriales para repetir los precios de la tablilla. En el vacuno de carne los compradores han dejado claro que la última semana había sido mala en ventas, con una fuerte caída en lomos y solomillos.

En la mesa de cereal ha repetido todo por la falta de acuerdo de agricultores y almacenistas.

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