Lonja de Salamanca: El maíz rompe la estabilidad de precios en el cereal
Sube el precio de los lechazos y también el de los cerdos ibéricos
Lunes, 14 de junio 2021, 14:48
La Lonja de Salamanca ha aprobado una subida en el precio del maíz (+1 euro) que ha roto la estabilidad marcada para los cereales de invierno y los forrajes.
El debate ha estado en si seguir cotizando o no la cebada viaja ante el arranque inminente de la nueva campaña. La decisión, finalmente, ha sido la de mantener la cebada vieja en la tablilla, al menos hasta la próxima semana.
En la mesa de ovino se ha optado por subir los precios de los lechazos (+0,15) por la demanda que hay desde la restauración y por los pocos animales que hay en el campo.
Subida también para los cerdos ibéricos (0,02) y de nuevo con el apoyo de la mayoría de los industriales en la mesa. También hubo consenso entre los vocales para dejar de bajar los lechones porque los animales de gran partida están más buscados.
En cuanto al vacuno, la mesa de carne decidió repetir el precio de añojos y terneras y subir las vacas, mucho más demandadas estos días, sobre todo las de categoría extra (0,06). Tampoco hubo cambios en las cotizaciones de los terneros de vida, aunque el mercado ha estado mucho más pesado por el alto número de animales que ha habido.
