La última ‘leche de soja’ salmantina
En la provincia solo hay 15,11 hectáreas según los datos de la PAC, que se han cosechado hace unos 20 días
Miércoles, 18 de noviembre 2020, 14:00
La poca soja que hay en Salamanca -solo 15,11 hectáreas según los datos de la PAC- se ha cosechado hace 20 días pero aún queda una muestra de unos 1.000 metros, que está a la espera de que técnicos del Instituto Tecnológico Agrario vengan a verla para sus investigaciones. Este año, Juanito, de Arabayona, y único agricultor que apuesta en Salamanca por este cultivo desde hace ya más de 10 años, está contento con la cosecha porque ha sacado 3.300 kilos por hectárea cuando lo habitual es que ronde los 3.000. En su opinión es un cultivo rentable, pero te obliga a salir de lo que es la normalidad, de ahí que no se siembre más en Salamanca. Su soja la transformará en leche una conocida marca. Se puede sembrar en mayo pero incluso en junio después del cereal.
