El precio del vacuno de carne resiste la peor semana del mes de enero en cuanto a ventas
Este tipo de carne ha cosechado la peor semana del año en cuestión de ventas
Sábado, 21 de enero 2023, 13:12
El vacuno de carne repite en precios y salva así la que, hasta el momento, ha sido la peor semana del año en ventas, como se asegura desde la Lonja de Binéfar.
El motivo está en que existe equilibrio entre la oferta y la demanda porque hay ahora mismo muy poca oferta de animales en las explotaciones, pero no sube el precio porque también es muy bajo el volumen de carne que se vende. Los operadores no esperan un aumento de animales en granja a corto plazo.
Si bien, y así lo refleja Binéfar, el mercado nacional está muy parado, sí sale carne hacia otros países de Europa. También repitió el vacuno en otras lonjas, como la del Ebro y siguió ayer el mismo camino la de Extremadura. Están también estables las vacas y los animales vivos con destino a la exportación en barco.
La Lonja de Extremadura acordó ayer una subida para los terneros de vida, en concreto de 0,02 euros el kilo. Los terneros de 1ª cotizan a 3,48/3,60 y las terneras, a 2,58/2,70.
