Consulta todos los precios y cotizaciones de la Lonja de Salamanca de este lunes 2 de junio

La Lonja Agropecuaria de Salamanca ha acordado este lunes la repetición de precios en el trigo y del maíz; y una semana más, los vocales han decidido no cotizar la paja en la mesa de cereal. Sin embargo, la cebada y la avena registran una bajada de un euro. El forraje extra mantiene los 85 euros, mientras que la categoría primera se sitúa en 75 euros. Por su parte, la alfalfa alcanza un precio de 180 euros, en la primera cotización, cuando hace un año cotizaba a 165 euros/tonelada.

Para el comprador Víctor Rodríguez, ha sido una semana tranquila en el mercado de cereales, con estabilidad en los precios y sin grandes cambios, motivo por el cual se ha optado por la repetición.

Según el vendedor Raúl del Brío, los cereales muestran estabilidad, y en cuanto a los forrajes, la semana pasada se cotizaron bien: «No debemos tocar el forraje y esperar a ver cómo evolucionan las cosas».

En la mesa de ovino, los vocales llegaron al acuerdo de repetir el precio del lechazo y de la oveja. Sin embargo, han cotizado los corderos, que bajan 2 céntimos.

Para el vendedor Celestino Martín, no existe problema en la venta de los lechazos. «Se siguen vendiendo igual y, para los grandes, no ha llegado la fecha crucial, y se siguen pagando al mismo precio. Valen más dinero del precio que tenemos puesto y se venden muchos, todos los que hay».

En la mesa de vacuno de carne, suben cuatro céntimos los toros y las vacas, un céntimo las terneras, y los machos repiten el precio de la semana pasada. En general, compradores y vendedores han coincidido en que el añojo está estable y la ternera se vende mejor que el macho. «Con las vacas hay alegría. Hay menos terneros que añojos, pero ambos se venden mal», ha apuntado el comprador Rafael Patrocinio.

En la mesa de vacuno de vida, tres de los compradores pidieron repetición de terneros y terneras y otros tres, descensos (de hasta -0,07 euros/kilo). Por su parte, dos miembros del sector vendedor pidieron repetición y el resto, subidas (de hasta 0,03). Finalmente la decisión del presidente José Roque fuera la de seguir igual una semana más.

Sí hubo más polémica con el primer precio del ternero "extra", con discrepancias en primer lugar sobre cuál es el tipo de ejemplar a cotizar. En la parte compradora, tratantes que la semana anterior se habían levantado de la mesa y negado a cotizar precisamente por lo que dijeron que era una "imposición" de esta nueva categoría, pidieron ayer el mayor precio para este ternero "extra", más incluso que el que solicitaron los ganaderos. Dejaron claro, no obstante, que se trata de ejemplares extraordinarios y Ramón Bullón, uno de los vocales tratantes, llegó a señalar que en el mercado de ganados de ayer, con 712 ejemplares, "habría siete". Al final, primera cotización para los terneros "extra", con un precio para los machos de 6,90 euros/kilo y para las hembras, de 5,85.

En la mesa de porcino, tanto compradores como vendedores han acordado repetir los precios de los lechones y del cebo de campo. Por otro lado, han decidido cotizar los tostones, que han bajado un céntimo —tanto los pequeños como los grandes—, y el cebo, que sube dos céntimos con respecto a la semana pasada.