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La avena dormida, un desayuno saludable y saciante.
La 'avena nocturna': el desayuno saludable de moda que te ayuda a controlar el apetito

La 'avena nocturna': el desayuno saludable de moda que te ayuda a controlar el apetito

La avena actúa en el organismo de forma similar a la fibra dietética y se le atribuyen muchos beneficios para el organismo

Hostelería Salamanca

Domingo, 21 de abril 2024, 12:01

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La avena dormida (overnight oats en inglés) es un desayuno saludable, saciante y muy nutritivo que te controla el apetito durante al menos cuatro horas.

Ingredientes (para una ración)

1 taza de copos de avena (mejor gruesos)

1 taza de leche o bebida vegetal (coco, almendra…)

Media taza de yogur de coco

Una cucharada de semillas de lino molidas

Media cucharadita de vainilla en polvo

Una pizca de sal

Coco rallado o en láminas

Una cucharadita de azúcar moreno, de coco, miel o el endulzante que te guste

Fruta fresca (fresas, plátano, mango…)

Frutos secos variados crudos o tostados ¡sin sal!

Semillas varias (girasol, calabaza, cáñamo, chía…)

Elaboración

La noche anterior, coge un tarro de cristal y colocar todos los ingredientes en las cantidades indicadas: los copos de avena, el yogur de coco, coco rallado, la semillas de lino, la sal, la vainilla y la leche o bebida vegetal. Remover para que se integren bien todos los ingredientes. Cerrar el tarro e introducir en la nevera durante toda la noche.

Por la mañana para desayunar abrir el bote, remover un poquito para comprobar la textura, si es excesivamente densa puede añadirse más leche o bebida vegetal.

Coronar la avena dormida con una cantidad generosa de toppings: primero las semillas y los frutos secos y después la fruta: rodajas de plátano, fresas, mango…

Receta ofrecida porHostelería Salamanca

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