El mejor sabor en la jornada micológica de Candelario

El Casino Obrero de Candelario ha sido el lugar elegido para celebrar la comida de convivencia dentro de la jornada micológica organizada por Micocyl y el parque micológico de las Sierras de Francia, Béjar, Quilamas y El Rebollar.

Medio centenar de personas han participado en esa actividad que comenzó con una salida al campo para recoger especies y para regresar después de Candelario. En el Casino, fueron seleccionadas y clasificadas por especies mientras el cocinero Gabriel Martín realizada una exhibición en directo a la vez que preparaba el menú de la comida.

Los presentes pudieron degustar un rico risoto de setas preparado in situ en una jornada que contó también con una charla a cargo de Juan Manuel Velasco, que habló sobre las principales setas comestibles y con un taller para preparar setas de chocolate, que impartió Santiago Sánchez.

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