Ambiente navideño para una tradición intergeneracional

El ambiente navideño se dejó notar este sábado en la localidad de La Fuente de San Esteban con motivo de la celebración de la matanza tradicional, una cita incluida dentro del circuito promovido por el ejecutivo provincial. Un evento que sirvió de preludio a estas fechas entrañables al que se unió la realización de un mercado navideño.

«Las matanzas están muy arraigadas a las generaciones de esta comarca del campo charro», indicó el alcalde Francisco Sánchez Cañamero, que recordó que año tras año, se mantiene viva esta tradición «con el añadido del mercado navideño, en estos días tan señalados». Los vecinos del municipio se afanaron en las labores necesarias para el correcto desarrollo de una jornada que comenzó pronto, a las 9 de la mañana, con un desayuno compuesto por perrunillas y aguardiente antes de proceder al chamuscado del cerdo, un magnífico ejemplar de 156 kilos.

Los bailes charros tuvieron su hueco con el grupo de baile local y la tamborilera Carmen Andrés, que marcó el ritmo durante la mañana en la villa. Uno de los momentos más esperados fue el pregón a cargo de la fuenteña Teresa García. «Es bibliotecaria de la Universidad Pontificia, que vive con intensidad las tradiciones de nuestra tierra y era la ideal para el pregón», explicó el primer edil del municipio.

El cargo de matancero de honor recayó en el carnicero jubilado Julián Benito, cumpliendo con la costumbre de que sea una persona vinculado al sector cárnico de la zona quien se encargue de esta labor y organice el grupo de voluntarios. Una fiesta que culminó con las probaduras del cerdo y un buen plato de patatas meneás, que ayudaron a entrar en calor a los presentes, ya que durante la mañana el frío fue un invitado más en esta cita en La Fuente de San Esteban.

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