«Partiremos 25.000 kilos de patatas»

Las tareas de siembra de patata ahora se comparten con la labor de partirlas para sembrar. Esta tarea la siguen realizando agricultores, como los de las zonas de Cantalpino y Arabayona, quienes consideran que partir la patata reduce costes en comparación con sembrar las patatas enteras. El problema radica en realizar esta tarea, que para el agricultor Jesús González, de Cantalpino, supone partir unos 35.000 kilos de patatas a mano en estos días. No encontrar a personas que realicen esta labor hace que las jornadas sean largas, por lo que algunos optan por utilizar máquinas trituradoras. Para Jesús González, esto no es una solución, ya que «te machaca mucho la patata y a lo mejor te deja trozos que no tienen tallo».

«En la cabeza de la patata, están todos los tallos y, abajo, siempre hay uno o ninguno. Si no hay ninguno ahí, tiras esa parte», explica. «Luego, te tienes que preocupar de que no sea alargada para sembrar».

«Se suele partir de arriba hacia abajo y, después, obtener dos o tres trozos», explica Jesús, quien calcula que una persona puede partir unos 600 kilos en una jornada.

En su caso, está partiendo patatas de calibre 35-40 y señala que la tarea se realiza con calibres que van del 28 al 55. A él le parece fundamental partir las patatas cerca de la siembra. De ahí que, debido a las lluvias, aún esté en esta fase. Tiene previsto sembrar unas 25 hectáreas de patatas este año y utiliza alrededor de 1.500 kilos de patatas por cada hectárea, aunque la cantidad depende de la variedad.

Jesús tiene previsto terminar la siembra en mayo, antes de San Isidro, pero tiene claro que no es favorable hacerlo con humedad, ya que ha habido años en los que se han precipitado en la siembra. Estos días, debido a las últimas lluvias, ha sido imposible sembrar en gran parte de las parcelas pendientes.

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