Lonja Nacional. Diferencias en el precio del cereal y firmeza en el vacuno de carne
Las principales plazas nacionales se dividieron entre repetir y bajar las cotizaciones de trigo y cebada | La Lonja y el mercado de ganados se trasladan a este martes
Lunes, 6 de diciembre 2021, 10:14
Las principales lonjas nacionales despidieron la última semana con diferencias en el cereal. Así, plazas como Binéfar, en Huesca, Segovia o el puerto de Barcelona bajaron los precios entre 2 y 5 euros, frente a las subidas aprobadas en Zaragoza y las repeticiones generalizadas de Albacete o Zamora. La incertidumbre sigue siendo grande en el sector por lo revueltos que continúan los mercados internacionales, lo que ha hecho que algunas lonjas nacionales cambien el signo.
La duda volverá a estar en lo que hará mañana la Lonja de Salamanca, después de que este lunes se hayan suspendido tanto la celebración de las diferentes mesas de precios, como del mercado de ganados por el Día de la Constitución.
Donde sigue reinando la firmeza es en el mercado del vacuno de carne donde, una semana más, repuntan los precios de añojos y terneras por la demanda de carne que sigue habiendo en el mercado.
Es lo que siguen reflejando lonjas de referencia como la de Binéfar, con incrementos de 2 céntimos; Zaragoza, donde machos y hembras subieron 3 y 4 céntimos y Segovia, donde se acordó un repunte de 3. La nota discordante la puso la lonja de Extremadura, que en esta última semana decidió aguantar y no tocar la tablilla de cotizaciones, ni en el caso de los animales de carne ni en el de los terneros de vida.
Firme, aunque cada vez más estable, sigue también el sector del ibérico. En Extremadura, mesa de referencia para muchos productores e industriales de la provincia, el cebo de campo subió 5 céntimos la arroba, mientras que los cerdos de cebo repitieron. En Araporc, en Sevilla, tampoco se tocaron los precios de los animales de cebo y sólo subieron lechones y tostones.
Y en el sector del ovino, la mayoría de lonjas españolas ha decidido repetir las cotizaciones y solo se aprueban pequeños ajustes en los corderos de 15 a 19 kilos de Segovia, que suben 10 céntimos, y en los de 10 a 15 céntimos que bajan 15 en Albacete.
