Consulta todos los precios y cotizaciones de la Lonja de Salamanca este lunes 12 de mayo

La Lonja de Salamanca ha comenzado la semana con nuevas bajadas para los cereales tras otra semana de tendencia bajista por la presión de los precios de los puertos y la cercanía de la nueva cosecha. En concreto, los descensos han sido de 3 euros para el trigo, de 2 para cebada y avena y de 6 para el maíz, el que más está acusando el golpe en este momento arrastrado por el resto de productos.

«Es triste escuchar que como se espera una buena cosecha hay que bajar los precios porque la realidad es que España en un país deficitario», ha lamentado José Miguel Sánchez en el lado de los agricultores, donde también Herminio Velasco se ha quejado del nivel de precios al que se ha llegado. «Lo mejor sería dejar la tablilla de cotizaciones a cero e irnos a casa porque no se puede trabajar a pérdidas», ha afirmado el productor de Aldeatejada.

Al otro lado de la mesa, los compradores han vuelto a hablar de una demanda «bajo mínimos» que sigue presionando a la baja. «Todos estamos bajos de fabricación, lo que unido a la deriva de los precios, hace que no estemos saliendo a comprar», ha explicado Víctor Rodríguez.

También ha habido debate sobre cotizar o no la paja, aunque finalmente tanto agricultores como compradores han optado por mantenerla en la tablilla, aunque bajándola 1 euro.

La flecha sigue apuntando hacia arriba en el sector del ovino, lo que se ha traducido en nuevas subidas para los lechazos y corderos de 10 céntimos/kilo.

Tanto productores como compradores han coincidido en asegurar que la situación del mercado ha mejorado en las últimas semanas. En el caso del lechazo, por el inicio de la temporada de bodas y comuniones, y en el del cordero, por el buen ritmo de la exportación a los países árabes.

En la mesa del vacuno de carne, el debate ha estado en las hembras, "mucho más animadas y preguntadas", como han asegurado los ganaderos, que han pedido 3 céntimos de subida. Los compradores, en cambio, han pedido al presidente repetir todos los precios recordando, incluso, que la última semana "ha sido más fría en ventas". La última palabra ante la falta de acuerdo ha sido la del presidente, el diputado Roque Madruga, que ha decido aprobar un repunte de 1 céntimopara las terneras y repetir añojos y vacas.

En el debate de vida, también han seguido las diferencias entre parte de los productores y los tratantes. Los ganaderos han pedido subir los precios de las hembras 6 céntimos y los machos 3 asegurando, sobre todo en el caso de las terneras, que están mejor. La situación ha enfadado a los tratantes que han pedido 6 céntimos menos para las hembras y -3 para los machos, a modo de protesta.

"Si hoy subimos las hembras también tendríamos que bajar los machos", se ha escuchado en el lado de los compradores. "Lo que no es coherente es tener los precios de los terneros 20 céntimos por debajo", ha protestado el ganadero Raúl del Brío.

También en este caso, la decisión final la ha tomado el presidente, que ha aprobado 1 céntimo más para las terneras y repetir los machos.

La Lonja también ha continuado subiendo el precio de los cerdos ibéricos, con 2 céntimos más para los animales de cebo y 1 para el cebo de campo. La demanda sigue estando por encima de la oferta, lo que mantiene una tendencia alcista en la que han estado de acuerdo ambas partes.

También se han aprobado nuevos repuntes para los lechones, a pesar de las llamadas a la "prudencia" de los industriales, que han apostado mayoritariamente por una repetición. Finalmente la presidenta, Nieves García, ha optado por una subida de 3 céntimos.

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