Consulta todos los precios y cotizaciones de la Lonja de Salamanca de este lunes 5 de mayo

La Lonja de Salamanca ha continuado bajando el precio de los cereales por la presión que sigue ejerciendo la oferta de grano frente a una demanda casi desaparecida. Esta situación se ha traducido en un descenso de 3 euros para la tonelada de trigo, cebada, triticale y maíz y de 2 para la avena.

«Venir a la Lonja cada lunes es como ir al matadero», han lamentado los agricultores en la mesa de debate ante los precios alcanzados por el cereal.

Por su parte, los compradores han continuado insistiendo en que la flecha del mercado sigue apuntando hacia abajo y lo peor de todo es que «todavía seguimos sin ver el fondo».

También se ha aprobado una bajada para la paja de 1 euro.

Tendencia alcista para lechazos y corderos en un mercado «mucho más animado» por el aumento de ventas. En el caso de los lechazos, con el inicio de mayo arranca la temporada de comuniones y bodas, «y eso se nota en el consumo», mientras que el tirón de la exportación a Marruecos y Argelia ha dado la vuelta a la incertidumbre que venían arrastrando los corderos.

La mayor demanda se ha traducido en una subida de 5 céntimos para los lechazos y de 10 para los corderos.

Subida de 2 céntimos para las hembras en el debate del vacuno de carne, donde ganaderos y también parte de los compradores han coincidido en que su venta está más animada.

En el caso de los machos, aunque los productores han pedido 1 céntimo de subida «para marcar tendencia» la decisión del presidente de la mesa, el diputado Roque Madruga, ha sido finalmente la de repetir y esperar a ver qué pasa en las próximas semanas.

Precios estables para los terneros de vida, a pesar de las diferencias entre ganaderos y tratantes. Los productores han pedido subidas porque aseguran que la escasez de animales sigue presionando al mercado, mientras que los compradores insisten en la peor situación de los machos, para los que incluso han llegado a pedir al presidente 3 céntimos de descenso.

Y nueva subida de los cerdos ibéricos por acuerdo de ganaderos e industriales, que dejaron pactado el incremento en la sesión del lunes pasado. En concreto, el repunte ha sido de 2 céntimos para los animales de cebo y 1 céntimo para los cerdos de cebo. Los lechones han vuelto a subir otros 3 céntimos.

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