Consulta todos los precios y cotizaciones de la lonja de Salamanca de este lunes 11 de noviembre

La Lonja de Salamanca ha comenzado la semana marcando una bajada de 4 euros para el maíz por la presión de la cosecha que sigue avanzando en la provincia a pesar de las lluvias y la humedad.

Así lo han asegurado los compradores, para quienes el descenso era hoy obligado por la «sobreoferta» que hay en este momento en el mercado, tanto de maíz como de cereales de invierno: «Está pasando algo que hace mucho que no se veía y es que los agricultores están con la sementera y además ofreciendo cereal», ha asegurado Ángel Mangas, desde la bancada de los almacenistas. También Jaime Jordán de Urriés se ha mostrado muy duro a la hora de pedir una bajada «contundente» para los cereales y ha recordado que el resto de lonjas de nuestro alrededor también han bajado.

En el lado contrario de la mesa, los agricultores han defendido una repetición generalizada para todos los productos aludiendo a lo que hicieron los mercados internacionales en la última semana. «El maíz ha subido en los puertos 3 euros», ha recordado Javier Cuesta. «Los mercados se han estabilizado, incluso acabaron en tablas la semana pasada», ha insistido en vano también José Miguel Sánchez.

La decisión del presidente ha sido finalmente bajar 1 euro el trigo, la cebada, el centeno y el triticale y 2 la avena.

En lo que ambas partes han estado más de acuerdo ha sido en subir el girasol (10 el normal y 12 el alto oleico), aunque algunos productores han pedido repuntes de hasta 40 euros, como Herminio Velasco.

La otra subida ha sido para la paja, (1 euro), con el objetivo de acercarse a los 60 euros.

Mucho más tranquila ha sido la mesa de ovino, aunque haya acabado con un descenso de 5 céntimos para los lechazos y la repetición de los corderos. La ausencia de todos los compradores (han cotizado a través del móvil) ha impedido que hubiera debate y ha hecho que el debate acabara en menos de un minuto.

En el debate del vacuno de carne, la decisión del presidente ha sido la de subir otros 2 céntimos los precios de machos y hembras. La situación, según han asegurado los ganaderos, es la misma que en las últimas semanas. «Hay pocos terneros y los que hay se rifan», han insistido los productores que también han recordado la intención de Marruecos de empezar a comprar canales a finales de mes, «lo que aumentará todavía más la demanda».

Los compradores, en cambio, han intentado (en vano) frenar la subiendo asegurando que con la demanda que hay la oferta es más que suficiente. «Nos cuesta más vender que comprar», ha señalado José María Sánchez.

La Lonja de Salamanca ha vuelto también a subir los terneros de vida (0,01), tras una nueva semana donde la situación sigue "muy complicada" por la falta de oferta: "Ahora mismo tenemos hasta un 30 % menos de terneros", han lamentado los ganaderos, en referencia a todos los problemas sanitarios y burocráticos que están reduciendo la cabaña a pasos forzados. "El mercado está completamente roto por la fuerte demanda que hay desde los cebaderos, donde hay mucha prisa por meter terneros al final de año", han afirmado los productores.

Y mientras los ganaderos pedían al presidente hasta 6 céntimos más para machos y hembras, los tratantes han asegurado que los precios alcanzados "ya pesan mucho". "Llevamos subiendo desde septiembre y todavía decís que faltan 25 céntimos", ha protestado Antolín Alonso. "No podemos seguir subiendo hasta el infinito", ha asegurado a su lado Roberto Tapia, antes de que el presidente volviera a tomar la decisión de subir los terneros otro céntimo más.

El debate del porcino ibérico ha finalizado con acuerdo por unanimidad para repetir el precio de los animales de cebo y de cebo de campo. Sí han vuelto a subir los lechones (2 céntimos) después de que los ganaderos hayan destacado lo reducida que es la oferta. "El problema no es que no haya lechones, es que no hay cochinas", ha denunciado el ganadero Tomás García.

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