Avanza la cosecha y siguen las pocas ventas de cereal
La mayoría de las lonjas responden con repeticiones. Preocupa el precio de la paja, que está por debajo de los 30 en Segovia
La cosecha de cereal avanza en Salamanca, ahora con el trigo como claro protagonista, y continúan las pocas operaciones de venta, lo que ha provocado escasos movimientos del cereal esta semana en lonjas destacadas. Repiten, por ejemplo, los precios del trigo y la cebada esta semana en lonjas como Segovia o Albacete, mientras que en la del Ebro suben ligeramente (+1) la cebada y el trigo de pienso, aunque se mantiene un mercado que refleja escasa actividad operativa.
¿Por qué apenas venden los agricultores?
Actualmente, en el campo se priorizan las labores de cosecha, y en el momento de vender influye el precio. En la última Lonja de Salamanca se mantuvo el de la cebada en 182 euros por tonelada. Hace un año cotizaba a 189, y el actual es el precio más bajo de la cebada en esta fecha (20 de julio) desde la pandemia. En 2023, por estas fechas, cotizaba en Salamanca a 237 euros/tonelada y, en 2022, a 327. En 2021 su precio era de 195, y en 2020, en plena pandemia, había caído hasta los 148. Ahora, la esperanza para los agricultores que deciden esperar y no vender es que los precios suban conforme avance el verano.
¿A qué precio cotiza el trigo?
El trigo es el cereal que predomina en Salamanca, con 70.027 hectáreas sembradas, frente a las 29.832 de cebada. El pasado lunes, la Lonja Agropecuaria de Salamanca decidió no cotizar el trigo debido a diferencias de precios de hasta 28 euros entre lo que pedían los vocales compradores y vendedores. Mañana se celebra una nueva sesión de la Lonja Agropecuaria —así como el mercado de ganados de Salamanca— y se valorará fijar su precio. También se tendrá en cuenta la referencia de otras lonjas.
Entre las que marcan precios más altos, destacan la de Binéfar, donde subió 2 euros y cotiza a 222, y la de Barcelona, que con el mismo incremento respecto a la semana pasada marca 225 para el de 72 de peso específico. En la del Ebro (sobre camión, destino Zaragoza), cotiza esta semana a 219 tras una subida de 1 euro. En Valladolid, el trigo cotiza a 192 y en Palencia, a 190. La Lonja de León fijó esta semana el primer precio del cereal, estableciéndolo en 195 euros por tonelada, el mismo valor que se mantiene en las lonjas de Segovia y Albacete.
¿Qué diferencia de precio hay entre el trigo y la cebada?
A la espera de la decisión que adopte Salamanca, en la Lonja de Segovia la diferencia es de 18 euros por tonelada (la cebada cotiza a 177), lo mismo que en León. En la de Valladolid, la diferencia entre ambos cereales es de 17 euros por tonelada (la cebada cotiza a 175), y de 16 en la de Palencia. En la de Binéfar, el trigo cotiza 24 euros/tonelada más caro que la cebada. El precio actual de la cebada en la Lonja de Salamanca es de 182 euros la tonelada.
¿Qué ocurre con la paja?
Sale abundante paja en las tierras porque la cosecha es buena en producción. Existe mucha oferta y, al menos de momento, poca demanda. La paja cotiza en la Lonja de Salamanca a 35 euros por tonelada, un precio que los agricultores denuncian que apenas cubre los costes de empacado y transporte. Esta semana, el precio de la paja ha bajado en la Lonja de Segovia, donde se sitúa en 29 euros por tonelada. En las de Valladolid y Palencia, cotiza a 30, y en Binéfar (granja/destino), entre 53 y 60.
¿Qué precio tiene la avena?
Es otro de los productos pendientes de cotizar en la Lonja de Salamanca. Como referencia, en Segovia cotiza a 150 euros/tonelada; en la Lonja de Albacete, a 163 la avena rubia y a 158 la blanca; en la Lonja del Ebro, a 178.
Mañana, La GACETA publicará, como cada lunes, las cotizaciones de precios de distintas lonjas agropecuarias.
