Avance de cosecha: el trigo, mejor en Salamanca que la campaña pasada

El avance publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre superficies y producciones de cultivo señala que en España la superficie de cereales de otoño-invierno para la campaña de comercialización 2025-26 es un 1,5% superior a la de la campaña anterior, aunque representa un descenso del 3,7% respecto a la media de las últimas cinco campañas.

En cuanto a las primeras estimaciones de producción esperada en España, el informe correspondiente al mes de febrero apunta a 16.162.500 toneladas, lo que supone un ligero descenso del 2,3% respecto a la campaña 2024 y se sitúa en línea con la cosecha media.

En la provincia de Salamanca, el avance refleja una mayor cantidad de cereal (trigo y cebada) que en la campaña pasada. Esto se debe a un aumento de la superficie destinada al trigo —de 253.058 hectáreas a 262.332—, en detrimento de la cebada —que pasa de 95.088 hectáreas a 92.400—. Además, los rendimientos esperados son superiores en el caso del trigo. Según los datos del Ministerio, el rendimiento medio previsto para el trigo en Salamanca en la campaña 2025-2026 sería de 3.799 kilos por hectárea, frente a los 3.699 del año anterior. En cambio, el rendimiento en cebada bajaría ligeramente: de 3.503 kilos por hectárea el año pasado a unos 3.454 esta campaña, si se cumplen las previsiones.

El rendimiento preocupa especialmente esta campaña debido al bajo precio del cereal y al alto coste de producción, lo que pone en duda la rentabilidad de la siembra. En la Lonja de Salamanca, la cebada, tras el descenso acordado el pasado lunes, cotiza por debajo de los 200 euros por tonelada (198 €/t), algo que no ocurría en un mes de mayo desde 2020, durante la pandemia, cuando se situaba en 163 €/t.

Nada que ver con el precio registrado hace un año (208 €/t), hace dos (275 €/t), hace tres (355 €/t) o hace cuatro (202 €/t). El máximo histórico de la cebada en Salamanca se alcanzó en marzo de 2022, cuando cotizó a 380 €/t.

Por otra parte, el avance de superficie del Ministerio confirma que la superficie sembrada de lentejas en Salamanca supera las 1.000 hectáreas; en concreto, se sitúa en 1.020. En la campaña anterior fueron 802 hectáreas y en 2023, 833. En cambio, en el caso de los garbanzos, la superficie ha descendido de 5.137 hectáreas a 3.000.

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