La matanza llena de nuevo Puente del Congosto

El día acompañó este sábado a la celebración de la matanza tradicional de Puente del Congosto, que se consolida como una de las veteranas de la provincia al alcanzar dieciocho ediciones y, siempre, con una masiva participación. Y es que más de 650 comensales disfrutaron ayer de las patatas revolconas y chichas que se repartieron como menú matancero.

La jornada había comenzado con el chamuscado del cerdo y su posterior despiece, mientras se repartían perrunillas de la localidad, aguardiente y moscatel. Todo ello mientras Manolo Churruchuela amenizaba la mañana y mientras vecinos y visitantes comenzaban a acercarse al entorno del Barrio Carretero donde se celebraba la matanza. El alcalde, Felipe Antón, y el teniente de alcalde, Manuel Delgado, eran los encargados de entregar el obsequio a los matanceros de honor de este año, que fueron José Antona Torrico y Esther León de Cabo. Ambos recibieron agradecidos un plato de cerámica conmemorativo de la jornada matancera.

La fiesta continuó con música o con la subasta de las piezas del cerdo, otra de las actividades habituales de la celebración, que dieron paso al mediodía al reparto de la comida. La matanza de Puente del Congosto se caracteriza por atraer desde el primer año a cientos de personas, llegados de diferentes lugares, vecinos e hijos del pueblo, que aprovechan para disfrutar de un animado día de fiesta.

La colaboración vecinal es también habitual en esta fiesta, que es una de las primeras matanzas de la temporada. Siempre se ha celebrado desde sus inicios en el entorno del Puente de la Constitución y la Inmaculada.

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