La llovizna no impide la matanza en Santibáñez de la Sierra

Al contrario que en el valle del Tormes, la niebla y la llovizna eran los protagonistas de la jornada en el valle del Alagón y, más en concreto, en Santibáñez de la Sierra, donde tenía lugar una nueva edición de la matanza tradicional.

El mal tiempo no impedía el inicio de las celebraciones con el chamuscado y despiece del cerdo en la Plaza Mayor mientras se preparaban después otras sabrosas viandas, como tocinos o chorizo para abrir boca de cara a la comida, cuyo menú estaba formado por patatas meneás y chichas. Unas degustaciones que, como señalaba el alcalde, Fernando Castaño, eran posibles en gran medida gracias a la aportación “de Jamogar y Florentino”. Mientras llegaba la comida, algunos vecinos revisaban las imágenes y vídeos del centro de interpretación de la danza, abierto con apoyo del Plan de Sostenibilidad Turística de la Sierra de Francia, y otros compartían conversación al resguardo del balcón del Ayuntamiento. No era mucha la lluvia, pero tampoco ayudaba a disfrutar del aire libre.

La comida se celebró en el interior del salón municipal, donde comieron vecinos y visitantes. Entre estos últimos, los alcaldes de Cristóbal o Valdelacasa, así como los diputados socialistas Antonio Cámara, Miryam Tobal y Sara Sánchez. También paró a saludar la subdelegada del Gobierno, Rosa López, a su paso hacia Salamanca procedente de un acto en La Alberca.

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