Más de 500 personas participan en la primera matanza celebrada en Cabrerizos

El buen tiempo se puso del lado de Cabrerizos en su estreno dentro del ciclo de la Fiesta de la Matanza impulsado por la Diputación de Salamanca. Un sol radiante acompañó a las más de 500 personas que no quisieron perderse cada uno de los pasos de este ritual en torno al cerdo que dio comienzo en el entorno del frontón municipal a primera hora de la mañana.

La jornada arrancó a las 10:30 horas con la presentación realizada por el maestro de ceremonias, integrante de la compañía teatral Kamaru, así como por el matancero Antonio Martín. Durante las tareas posteriores, las de chamuscado y despiece del cerdo, en las que participaron hasta tres profesionales, no faltó ni el aguardiente ni las perrunillas para ambientar.

El Consistorio vendió hasta 500 tickets para quienes quisieron participar en las citas gastronómicas y degustaciones que se celebraron a lo largo de la jornada, una cifra que no descartan ampliar para próximas ediciones ya que hubo más demanda.

En torno al mediodía se repartieron hasta 60 kilos de chichas, acompañadas por pan y bebidas. Posteriormente también se celebró el almuerzo de la matanza en el que los presentes degustaron una gran parrillada en la que se asaron diferentes piezas del cerdo.

El acto, que se convirtió en una gran fiesta, estuvo amenizado en todo momento por el tamborilero local Bernardo Pérez, así como con el mejor ritmo actual, que corrió a cargo de la charanga 'La Clave'.

Además, los más pequeños de Cabrerizos también fueron protagonistas y pudieron disfrutar con los juegos tradicionales como los bolos, la rana, la soga-tira o la clásica carrera de sacos.

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