El lechazo sube hasta los 61 euros en la Lonja de Salamanca

La Navidad llegó a la Lonja de Salamanca el lunes antes incluso de que fueran mayoritarias las operaciones que determinarán el precio que alcanzará el lechazo. Por la falta de oferta, la demanda existente y las peticiones de ganaderos y de tratantes, subieron, y por ... decisión del presidente, Javier García Hidalgo, fueron 0,35 euros por kilo para los lechazos y entre 0,15 y 0,20 en el caso de los corderos, muy demandados. Con la subida acordada este lunes, los ganaderos afrontan la semana clave con los lechazos de 11 kilos a 61 euros cada ejemplar, muy próximo a los 63 de hace un año en la Lonja de Salamanca.