Consulta los precios y cotizaciones de la Lonja de Salamanca del lunes 12 de agosto

La Lonja de Salamanca ha aprobado una bajada de 1 euro para el maíz por la presión que existe en el mercado ante la oferta que está llegando a los puertos.

Mucho más estable siguen los cereales de invierno, para los que el presidente ha optado por una repetición de precios generalizada a pesar de los intentos de los almacenistas de marcar una tendencia bajista de 1 euro, frente a las peticiones de los agricultores de subir las cotizaciones de trigo y cebada 2 y 3 euros.

Ambos sectores han coincidido en que el mercado está parado porque los agricultores no quieren vender a estos precios y los almacenistas tampoco se animan a comprar.

La paja se mantiene estable y sube cinco euros la alfalfa por los problemas que está habiendo con los topillos y que están afectando gravemente a la producción.

La Lonja ha subido 30 céntimos el precio de las tres primeras categorías de lechazos en la semana «crítica» para venderlos, como han asegurado los productores. «Hay muy pocos y están muy buscados», han insistido. Para la cuarta categoría se ha optado por una subida de 10 céntimos, igual que para los corderos de 15 a 19 kilos. El resto de los corderos han repetido porque las ventas están paradas en este momento.

La mesa de vacuno de carne ha subido 2 céntimos las terneras y 1 los añojos en la semana de más matanza del año, como han recordado los productores y también los compradores, aunque puntualizando que las ventas «ya no son las que eran antiguamente». «Es verdad que se matan cuatro terneras más pero tampoco se sale corriendo a buscarlas», han apuntado desde el sector comprador. En el lado opuesto de la mesa, los ganaderos les han recordado la escasa oferta de animales que hay en este momento por los problemas que provocó la EHE. «Las ventas están como el tiempo, calientes», han afirmado.

Y subidas también en los terneros de vida, donde los machos han repuntado 1 céntimo y las hembras 2 a pesar de las protestas de los ganaderos, que han pedido al presidente cinco céntimos más por la demanda que existe en este momento. «Hay poco ganado, muchas plazas libres en los cebaderos y la carne está más animada», han recordado.

No se han celebrado las mesas de porcino ni de despecie de ibérico por decisión de los vocales ante la bajada tradicional de actividad en el sector cada mes de agosto.

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