Lonja de Salamanca. Primera bajada del ibérico en 8 meses

El ibérico ha bajado en la Lonja de Salamanca por primera vez desde febrero en un cambio de tendencia que no ha cogido por sorpresa a nadie, ni siquiera al presidente, después de lo oído en las últimas sesiones. “Esto va para abajo... y esperemos que sea lo menos posible”, ha asegurado el industrial Manuel Sánchez de Arriba durante su resumen de la última semana: “La Feria de Zafra fue muy fría a nivel de negocios. Se ofrecieron muchos animales, pero no vi que se cerrara ninguna operación”, ha reconocido.

Subidas en el cereal

Tampoco fue fácil el debate del cereal, donde se han aprobado nuevas subidas para la cebada y el triticale (+3) además de trigo, avena y centeno (+2). La “volatilidad” de los precios ha vuelto a centrar gran parte del cara a cara entre agricultores y almacenistas.

Donde sí ha habido subidas (+0,03) fue en el vacuno de carne, mientras que lechazos y corderos repitieron.

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