Consulta los precios y cotizaciones de la Lonja de Salamanca de este lunes 25 de agosto

La Lonja de salamana ha arrancado la semana con una repetición para todos los cereales de invierno salvo la avena, que ha vuelto a bajar un euro, tras una semana «tranquila», como han coincidido en asegurar agricultores y compradores durante el debate, aunque estos últimos también han advertido de la «presión» que sigue habiendo por todo el cereal que hay acumulado en las «playas» y campas fuera de las naves.

El maíz, que ha repetido, ha vuelto también a centrar buena parte del debate tras una semana donde se esperaba la llegada de barcos a los puertos, algo que finalmente no ha ocurrido «todavía». «Llegar, llegarán, y eso acabarán haciendo que el maíz baje y que arrastre a los cereales de invierno», han asegurado los compradores. «De momento no tenemos bola de cristal», se ha escuchado en la bancada productora.

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La Lonja ha aprobado una subida de 5 céntimos para todas las categorías de lechazos y también para los animales de 15 a 19 kilos por acuerdo unánime de ganaderos y compradores. «Lechazos hay pocos y se venden bien», han insistido desde el sector productor. «Pero empiezan a salir más animales que antes», han avisado los compradores.

El debate del vacuno de carne ha finalizado con subidas para añojos y terneras de 3 y 5 céntimos respectivamente. Las hembras, como han recordado, siguen escaseando sobre todo en Salamanca, donde muchos ganaderos las están dejando para criar. «Seguimos teniendo los precios por debajo y eso hace que cada vez estemos más desfasados», han continuado denunciando desde el sector productor.

La escasez de hembras ha seguido siendo también protagonista en el debate del vacuno de vida, que ha terminado con las terneras subiendo 1 céntimo y los machos repitiendo. «El desfase que tenemos con las hembras ya clama al cielo», han protestado desde la bancada ganadera. «Apelo a la responsabilidad que tenemos en esta mesa para poner los precios en su sitio», han insistido los productores, incluso pidiendo la colaboración de los tratantes. «No estamos para que nos vengan a leer la cartilla», han respondido los compradores alegando a los precios que tienen ya los animales y a que el resto de lonjas están «paradas».

La división entre ambas partes se ha reflejado en una compleja ronda de cotizaciones donde los ganaderos han llegado a pedir hasta 12 céntimos de subida para las hembras y los compradores repetir. «Cada semana que pasa perdemos más credibilidad», han protestado los ganaderos.

Finalmente, la Lonja ha subido el precio de los cerdos «gordos»: 2 céntimos los animales de cebo y 1 el cebo de campo. Ganaderos e industriales han acordado la nueva cotización por unanimidad y también han dejado fijado el precio de la próxima semana aprobando un repunte de 1 céntimo para el cebo y la repetición del cebo de campo. Los lechones han repetido esta semana.

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