Ledrada celebra su Matanza más multitudinaria

Centenares de personas disfrutaron del folclore y las tradiciones gastronómicas

18.02.2018 | 22:41
Ledrada celebra su Matanza más multitudinaria
Ledrada celebró este domingo la décima edición de su matanza tradicional por todo lo alto. Una fiesta protagonizada por el cerdo, pero que contó en esta ocasión con numerosos atractivos más, como el mercado de artesanías, antigüedades y productos agroalimentarios que se celebró de forma paralela. 
 
Destacó durante la jornada la presencia de varios centenares de personas, llegados algunos en autobús desde Salamanca, Ávila e incluso Madrid. En este último caso, procedía de la casa regional de Castilla y León en Móstoles (Madrid), cuyo grupo folclórico El Filandón ofreció en la Plaza Mayor una serie de danzas tradicionales de la comunidad para amenizar la mañana. 
 
Los otros protagonistas fueron los matanceros de honor, tres como en otras ocasiones ya que se reconoce, entre otros, a trabajadores de la industria local e industriales ledradenses. Así, el director de Radio Guijuelo, Damián Martín, fue investido matancero junto con Jesús Bermejo y Pedro González. Martín se encargó de realizar el pregón en el que destacó sus raíces ledradenses y la importancia de aquellas personas que llevaron los productos derivados del cerdo desde la localidad a otras partes de España.
 
No faltaron las labores de pesado, chamuscado y despiece del animal, el taller infantil de elaboración de chorizos, la invitación a embutidos y las sabrosas chichas como plato principal de la comida ofrecida en la matanza.
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