TRADICIÓN

La matanza caldea el gélido ambiente en La Fuente de San Esteban

María Antonia Colmenero, profesora y vecina del municipio, fue la encargada de pronunciar el pregón

29.12.2018 | 17:43
La matanza caldea el gélido ambiente en La Fuente de San Esteban

Perrunillas, aguardiente y vino dulce para calentar el estómago. Así comenzaba este sábado en La Fuente de San Esteban su III Fiesta de la Matanza Tradicional en una jornada marcada por los últimos fríos del año.

Los matarifes Ángel "Canela", Mario y Juanjo fueron los encargados de despiezar un cerdo de unas 15 arrobas previamente chamuscado como manda la costumbre y las "mondongueras" de La Fuente se encargaron a lo largo de toda la mañana de elaborar los embutidos, el farinato y los torreznos para acompañar a las deliciosas patatas "meneás" que se degustaron una vez finalizadas las labores típicas de matanza.

María Antonia Colmenero  —profesora y vecina del municipio— fue la encargada del pregón con un discurso en el que rememoró las antiguas costumbres matanceras y sus experiencias de niñez y juventud en el pueblo, ante un público expectante y ansiosos por degustar las diferentes y deliciosas elaboraciones a base de cerdo.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Si quieres enviar una noticia para publicarla en este pueblo, pulsa aquí.
Si prefieres seleccionar otro pueblo, pulsa aquí.

También puedes suscribirte a nuestra newsletter pulsando aquí.

El Ayuntamiento

Alcalde 
Manuel Rufino García Núñez 
Dirección 
Plaza Mayor, 3 37200 
Teléfono 
923 44 00 45 

Web www.lafuentedesanesteban.es 
El Municipio

Fiestas locales 
4 y 5 de junio 
Dist. Capital 
54 Km. 
Población 
1391 habitantes 


anteriorsiguiente
 
La Gaceta de Salamanca On-line Modif.
© Grupo Promotor Salmantino, S.A.
Avenida de los Cipreses, 81. 37004 Salamanca (SALAMANCA).
Tlf: 923 125252 Fax redacción: 923 256155
Aviso legal  |  Política de cookies | Política de privacidad