26 junio 2022
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Éxito en la recuperación de las matanzas de la provincia de Salamanca

Cristóbal protagoniza la recuperación de la fiesta tradicional en la provincia y abre el calendario de la Diputación

14 nov 2021 / 08:59 H.
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A cada cerdo le llega su San Martín y en la localidad de Cristóbal se lo toman al pie de la letra. Así, este pasado sábado, como hacían en el pueblo antes de la pandemia, los vecinos celebraron la matanza tradicional, que además abría el ciclo tradicional matancero en la provincia y, de paso, el calendario programado por la Diputación hasta el mes de marzo de 2022.

El buen tiempo animó la celebración y permitió el desarrollo de las actividades programadas al aire libre. El chamuscado y despiece del cerdo al son del tamboril de José Antonio ‘El Emigrante’, y con el acompañamiento de los maestros de ceremonia de la Diputación, marcaron el inicio de una intensa jornada. Un largo día de fiesta que congregó a numerosos vecinos, hijos del pueblo y de otros municipios del entorno, dado que llegaron también jinetes desde Valdefuentes, Colmenar, Horcajo o La Calzada para disfrutar de un divertido día. No faltó la degustación de tocinos o el hígado del cerdo pero sí hubo una novedad, la subasta de las partes del cochino con el objetivo de recaudar fondos para los damnificados por el volcán de La Palma. El espinazo a 26 euros o unas costillas a 45 abrieron la animada puja.

La fiesta siguió con la entrega de diplomas a los participantes en el curso de manejo del desfibrilador y la presentación de la antigua casa de la maestra, rehabilitada por la Junta con el objetivo de ofrecer una vivienda de alquiler social en el pueblo. Por la noche, el baile con la orquesta Kronos se celebró bajo la carpa cerrando un intenso día de matanza.

Este domingo será la culminación de las celebraciones con la fiesta del patrón San Martín de Tours. La misa, a las 12:30, abrirá otra jornada de marcado carácter tradicional.

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