25 junio 2022
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El circuito de matanzas se retomará en Cristóbal el 13 de noviembre

El puente de diciembre solía ser el punto de partida oficial del calendario | Puente del Congosto, El Maíllo o Berrocal de Salvatierra también tienen fecha confirmada

Béjar /
05 nov 2021 / 11:00 H.
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La localidad de Cristóbal retomará el próximo 13 de noviembre el circuito provincial de matanzas, que quedó suspendido en la temporada 2020-2021 por las restricciones de la pandemia.

Se trata de la primera matanza en celebrarse de forma “oficial” en la provincia, aunque ya hay más fechas cerradas desde los diferentes municipios. El calendario que organiza la Diputación no se ha hecho público aún, aunque sí ha trascendido que habrá localidades como Puente del Congosto, que celebrará su matanza el 5 de diciembre dentro del Puente de la Constitución o El Maíllo el 11 de diciembre. Precisamente, ese es el arranque tradicional para el calendario matancero de la provincia, ya que el caso de Cristóbal es especial porque siempre celebra su matanza en el entorno de la festividad de San Martín de Tours y este año lo hará el 13 de noviembre, sábado. Según ha confirmado su alcalde, Antonio Luengo, la celebración será la habitual de años anteriores con el despiece del animal y la degustación del sábado. Eso sí, la tradicional comida del domingo a base de patatas meneás y chichas elaboradas con las carnes del animal no podrá celebrarse para evitar, como señala Luengo, “la concentración de cuatrocientas personas en el multiusos durante varias horas”. A cambio, se subastarán las piezas del animal y la recaudación se destinará a los damnificados por el volcán de La Palma.

Berrocal de Salvatierra, que en 2020 acogió una de las últimas matanzas del circuito con más de 700 participantes ya tiene fecha para el 5 de marzo de 2022 y Guijuelo sí pretende celebrar la matanza durante los fines de semana de febrero.

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