Cepeda cumple las antiguas costumbres en el día de su Matanza

También introdujeron novedades como un "speaker" que relató todo el proceso

24.02.2018 | 18:57
Los helechos de la Sierra de Francia protagonizaron junto al cerdo la primera parte de la Matanza.
Aunque el sábado amaneció soleado y gélido en la Sierra de Francia los vecinos de Cepeda apenas se percataron de las frías temperaturas atareados como estaban desde primera hora de la mañana celebrando la Fiesta de la Matanza, inaugurando la jornada con el reparto de café de puchero, aguardiente y perrunillas y zumo para los más pequeños.
 
La plaza del pueblo congregó a decenas de curiosos y visitantes que quisieron presenciar, en primer lugar, el tradicional chamuscado del cerdo, que en el municipio serrano se llevó a cabo de la manera tradicional, con helechos de la comarca acarreados desde bien temprano en un pequeño tractor para "calentar" al gorrino de 229 kilos.
 
Los vecinos de Cepeda retrataron de manera fiel las ancestrales costumbres relacionadas con la Matanza aunque tampoco dejaron pasar la oportunidad para introducir novedades en la Fiesta, como la presencia de un maestro de ceremonias o "speaker" que iba relatando a los asistentes todo el proceso de la matanza.
 
El despiece del cerdo también reunió a un nutrido público que, cámara en mano, seguían atentamente el proceso. Un grupo heterogéneo de gente que llegó desde La Alberca, Bilbao, Salamanca, Madrid, Valladolid o Zamora para no perderse ni un detalle de esta tradición tan extendida en la provincia.
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