Se eleva a 18 el número de personas atendidas por la intoxicación alimentaria en Salamanca

Ante el volumen de pacientes, los especialistas de Urgencias activaron este jueves el protocolo por intoxicación alimentaria con el aviso al 112, así como al Servicio de Epidemiología de la Consejería de Sanidad.

Cabe destacar que la bacteria de la salmonela es la causa principal de las intoxicaciones en Salamanca, un organismo que se multiplica si está en un medio con una temperatura constante de 36 grados, aunque con 65 grados muere y no supone peligro para la salud del ciudadano. Aunque los brotes que se producen en celebraciones multitudinarias son los más llamativos, los servicios sanitarios destacan que la mayor parte de las intoxicaciones se registran en los hogares.

El caso más llamativo de los últimos años en la ciudad fue la intoxicación masiva de 2013 que se produjo durante el banquete de una boda, a la que acudieron 120 invitados. Sanidad detectó la bacteria en la salsa del pescado después de que 66 comensales acabaran ingresados en el Hospital, a los que se sumaron otros en centros hospitalarios de Ávila y Zamora. En total el número de afectados rozó el centenar.