Resurge la lenteja de la Armuña

La cosecha 2023 fue sin lugar a dudas la peor cosecha de lentejas en La Armuña en los últimos 30 años, pero el sabio agricultor, paciente y abnegado, sabe que todos los años surge una nueva posibilidad de conseguir los frutos que en ocasiones le son negados por el azar de la climatología.

La cosecha de 2024 ha supuesto ser la cara de la moneda, recompensando a los productores con una cosecha aceptable, en cuanto a la producción, y con una calidad extraordinaria. Los parámetros que ofrece la añada son de una valoración máxima: la piel es superfina, la textura es muy cremosa y homogénea en todos sus granos y el sabor intenso y agradable. Por cierto, nadie encontrará en la lenteja de esta campaña problemas de deshollejado, la integridad de sus granos está garantizada.

Los consumidores habituales reconocen estar de enhorabuena con esta legumbre en la presente campaña, muchos de ellos, un tanto desesperados, ya que en el último año buscaron, con escaso éxito, lentejas en el mercado que pudieran sustituir a las perlas armuñesas, que la mala cosecha había arrebatado. Somos afortunados en la provincia por disfrutar de unas magníficas lentejas con Indicación Geográfica Protegida y excelentes garbanzos de Pedrosillo con una Marca de Calidad que los distingue de otros similares, que no lo son, y esto hace que nuestro consumo esté por encima de la media, alcanzando los 3,5 kg. por persona y año, aun así, todavía lejos de los objetivos de la Organización Mundial de la Salud, que aconseja entre 3 y 4 raciones de legumbres a la semana, lo que vendría a suponer unos 7 kg. por persona.