El producto cum laude entre las joyas de las mejores despensas

Los productos ibéricos elaborados en Salamanca cuentan con un gran prestigio y una fama ampliamente reconocida en los distintos mercados nacionales e internacionales y conforman uno de los manjares más exquisitos de nuestra gastronomía, puesto que son irresistibles a cualquier paladar.

La Marca de Garantía Ibéricos de Salamanca tiene como objetivo principal que el consumidor conozca un producto de gran calidad, sometido a un riguroso control durante todo el proceso de elaboración y curación, y con unos requisitos de calidad más exigentes que las normativas vigentes.

«Ibéricos de Salamanca conjuga, la excelente materia prima que proporciona el cerdo ibérico alimentado de forma natural, con una elaboración mimada y peculiar, favorecida por la orografía y el clima de la provincia de Salamanca cuyas características resultan ideales para la curación de nuestros productos», indican, «esto hace a Ibéricos de Salamanca una Marca de Calidad digna de conocerse».

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Este distintivo certifica la calidad de productos ibéricos curados como son, el jamón, la paleta y el lomo ibérico en sus variedades de bellota, cebo de campo y cebo, así como los embutidos tradicionales como son el chorizo, el morcón y el salchichón, todos ellos ibéricos de calidad extra, y el lomito ibérico. «Las piezas certificadas con la Marca de Garantía Ibéricos de Salamanca deben cumplir la Norma de Calidad de los productos ibéricos y todos los requisitos definidos en nuestro Reglamento, donde se describen unas características comunes de calidad de las materias primas, origen geográfico de producción, proceso de elaboración y curación y características del producto curado», indican los responsables de Ibéricos de Salamanca

Sólo los productos debidamente identificados con la contraetiqueta o logotipo son los auténticos Ibéricos de Salamanca con calidad certificada.