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Miércoles, 9 de octubre 2024, 05:00
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Portal del Lino, la propuesta más gastronómica de Grupo Tapas (Jorge Lozano y Soraya Sánchez), volvió a triunfar en San Sebastián llevando un trocito de Salamanca y de la cultura del cerdo ibérico que representan y abanderan a perfección, consiguiendo ofrecer el mejor sabor de boca posible con su «Ensaladilla de ibéricos FISAN».
Una creación exclusiva y diseñada expresamente con motivo este congreso gastronómico de referencia a nivel internacional, que aúna todas las virtudes de la mejor ensaladilla que se puede disfrutar habitualmente en este restaurante situado en la Calle Juan de la Cruz nº6 y con la que ya fueron finalistas del Campeonato nacional en el año 2021. En este caso y de forma especial, se realza con diferentes cortes curados de cerdo ibérico de bellota de la reconocida empresa FISAN, a través de los que consiguieron ofrecer un bocado realmente sublime a los profesionales que se dieron cita en el stand de Salamanca para comérsela.
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