Los alimentos ‘estrellados’ en la pandemia en Salamanca, ‘estrellas’ de los reencuentros

Los reencuentros familiares en torno a la parrilla y la barbacoa con la mejora del tiempo y el fin del estado de alarma han supuesto una mejora en las ventas de las carnicerías que registraban la mayoría de peticiones de carne especializada para hacer a la brasa. El chuletón es la estrella de los primeros reencuentros. Entre 11,99 y 12,99 euros por piezas grandes de alrededor de medio kilo está siendo una de las piezas más cotizadas que costaba ya encontrar entre los puestos del Mercado Central. "Se están vendiendo mucho para las reuniones familiares sin que sean muy gruesos", explicó Carlos Macías. A este producto no le faltan los clásicos acompañantes. La panceta y la costilla, de media a 5,95 euros entre los puestos, brochetas de solomillo a 10,9 euros o la pluma con un precio más elevado a 17,90 euros/kilo sigue estando entre las favoritas. No obstante, los carniceros subrayan que la suspensión de las fiestas de los pueblos hace que el despegue no sea más alto.