Chigre celebra la Navidad con menús de empresa que rinden homenaje a la cocina asturiana

La Sidrería Chigre, ubicada en el centro de Salamanca, se ha convertido en uno de los referentes gastronómicos para los amantes de la cocina asturiana. Su propuesta combina autenticidad, calidad y una cuidada selección de productos llegados a diario desde Asturias, en un ambiente acogedor que invita a disfrutar tanto en pareja como en grupo.

Con la llegada de la Navidad, el establecimiento se prepara para una de las épocas más animadas del año. «En estas fechas hay más encuentros de amigos o de empresas, por eso hemos preparado menús especiales», explican desde el restaurante. Además, Chigre incorpora una novedad pensada para los días laborables: servicio de entrega a domicilio a través de la plataforma Globo, de martes a viernes al mediodía, ideal para quienes deseen disfrutar desde casa de sus platos más emblemáticos, como el cachopo o las fabes.

De cara a las celebraciones navideñas, Chigre ha diseñado dos menús de empresa pensados para adaptarse a diferentes gustos y presupuestos, manteniendo siempre la esencia de su cocina tradicional.

Hay un menú por 36 euros que arranca con una serie de platos para compartir: croquetas de jamón, croquetas de cuatro quesos (una combinación de Afuega'l Pitu Blanco, Tres Oscos, Azul y Queso Crema) y una ensalada de cecina con vinagreta de mostaza y miel y queso tierno. Tras el sorbete de limón a la sidra, se puede elegir el plato principal entre un cachopo relleno de queso de tetilla, jamón y cebolla caramelizada o un salmón al horno con salsa de naranja y jamón crujiente. El toque dulce lo pone una tarta de manzana.

La otra opción de menú, con un precio de 45 euros, incluye croquetas de torrezno, una tabla de cecina con queso ahumado de León y una ensaladilla rusa con anchoas para compartir. Tras un sorbete de manzana, el segundo plato ofrece la posibilidad de elegir entre un cachopo de la casa con queso cheddar y jamón o un bacalao al alioli con patatas panadera y verduras. Para terminar, se sirve una tarta de galletas caramelizada.

Además de estos menús, la carta habitual de Chigre sigue ofreciendo los mejores sabores del norte. Platos como las fabes asturianas, el pote asturiano o los cachopos tradicionales conviven con carnes y pescados de primera calidad. Entre los postres más solicitados destacan la tarta de queso asturiano, el arroz con leche al anís y los frisuelos, acompañados siempre por la sidra Trabanco, en sus versiones natural o de manzanas seleccionadas.

En la barra, los visitantes pueden disfrutar de una cuidada selección de pinchos asturianos y salmantinos, que maridan a la perfección con cervezas locales como «Limón Serrano» o «Mariquelo», sin olvidar las cervezas de importación más reconocidas.