Villaflores tiene todo listo para su II fiesta matancera

Los vecinos de Villaflores ya tienen preparados todos los útiles para reunirse este sábado y celebrar su II Fiesta de la Matanza Tradicional.

Este año además de animación y juegos tradicionales durante toda la jornada se podrá contemplar una exposición de útiles y aperos de la matanza.

El Ayuntamiento de Villaflores ha preparado una programación que tendrá como lugar de celebración el solar de la 'casa del cura'.

El mondongo comenzará a las 10 horas con la degustación de dulces y licores típicos. Posteriormente se rendirá un homenaje a dos personas que serán nombrados matancero y matancera de honor.

El chamuscado y raspado del cerdo será aproximadamente a las 11 horas y posteriormente se procederá al despiece y exhibición de las carnes. El proceso será explicado por el maestro de ceremonias que incidirá en los útiles y aperos utilizados así como las partes del cerdo.

A las 11:30 horas habrá almuerzo de hígado encebollado que será amenizado por un tamborilero.

Posteriormente se procederá al picado y adobo de las carnes al estilo de Villaflores. En la exhibición de la elaboración de los chorizos podrán participar los niños.

La comida consistirá en patatas machaconas con tocino y postre.

Las personas que tengan el ticket necesario para las degustaciones podrán participar en una subasta y rifa que será a las 17 horas. Los ganadores se llevarán a casa la parte del cerdo que ganen.

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