Homenaje a los mayores de Villaflores en la II fIesta de la matanza tradicional

Villaflores está de fiesta este sábado. Decenas de vecinos han acudido a una cita con la tradición que está muy arraigada en esta localidad de la provincia de Salamanca. Hace años era una tarea esencial para la supervivencia de las familias y hoy se ha convertido en una celebración

Un chocolate caliente, bizcochos, perronillas y magdalenas han servido para dar la bienvenida a la II matanza tradicional de Villaflores.

Se ha sacrificado un cerdo ibérico de 160 kilogramos, se ha chamuscado y después se han extraído sus partes. El público ha contemplado el proceso mientras lo explicaba un pregonero y a la vez que se escuchaban canciones de la tierra a ritmo de gaita charra y tamboril. .

Además este encuentro ha tenido espacio para un homenaje a los mayores del pueblo. El alcalde Ángel Manuel Montoiro ha hecho entrega de una placa a un familiar de Juliana Pro, la vecina más longeva de 97 años de edad; y otra a Ángel Cantera, el vecino de mayor edad, a sus 94 años, una persona que ha dado la vuelta al mundo en cuatro ocasiones.

La fiesta continúa con la elaboración tradicional del mondongo y la degustación culinaria. Además se puede visitar una exposición de aperos y utensilios de la matanza.

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