TRADICIÓN

Linares de Riofrío acoge la primera matanza del año

Durante la mañana se han llevado a cabo las labores matanceras para dar paso a la comida popular

12.01.2019 | 16:04
Linares de Riofrío acoge la primera matanza del año

Linares de Riofrío ha reanudado en la mañana de este sábado el ciclo matancero de la provincia. La celebración ha tenido lugar en la Plaza Mayor de la localidad, en la que se han llevado a cabo las labores matanceras. Además, durante toda la mañana los asistentes han podido disfrutar de degustaciones de productos típicos del cerdo y de Linares en una jornada con temperaturas bajas pero agradables gracias a los cielos despejados.

La asociación de mayores de Linares ha sido protagonista una vez más llevando a cabo las diferentes labores. Comenzaron con el sangrado del cerdo, que posteriormente llegó sacrificado a la Plaza para continuar con el chamuscado, el raspado y el despiece del animal. Posteriormente, a las 14:00 horas, ha tenido lugar la comida popular en la que han podido degustar patatas meneás.

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