La provincia apura sus jornadas de matanza

Comienza a despedirse el invierno y con él muchas de sus tradiciones. Sin embargo muchas localidades apuran aún en marzo sus celebraciones matanceras, como Valverde de Valdelacasa, Los Santos o San Miguel de Valero.En Valverde, los vecinos celebraban su particular sacrificio. Un centenar de personas se dieron cita en la localidad para compartir las típicas chichas, patatas meneás y sangre encebollada, además del jamón del cerdo de la matanza del año pasado. La asociación de vecinos Corral de Concejo organizó un año más la matanza típica de Los Santos, con el sacrificio del cerdo y las posteriores degustaciones. San Miguel de Valero daba comienzo este sábado a la matanza, que continuará este domingo con una comida.