18 enero 2021
  • Hola

Lío en la bellota: el presidente de la mesa de porcino, obligado a fijar el precio por la falta de acuerdo

La cotización baja de 2,85-3,05 €/kilo de 2019 a 1,80-2,20€/kilo

El desacuerdo entre los sectores, “con diferencias insalvables”, llevó al presidente de la mesa de porcino, el diputado Julián Barrera, a fijar la primera cotización de la bellota en un euro menos que en 2019, con 1,80-2,20 euros/kilo, frente a los 2,85-3,05 del pasado año para el 50%, que es sobre el que se empieza a negociar.

Ante la falta de entendimiento entre los dos sectores, Julián Barrera optó por señalar una primera cotización con una horquilla más amplia en el 50% (1,80-2,20 euros/kg.), de 2,00-2,20 euros/kg. para el 75% y de 2,10-2,30 euros/kg. para el 100% ibérico cebado con bellota.

El precio no convenció a los industriales, que proponían una bajada de entre el 40% y el 45% respecto al pasado año, con una cotización de salida de 20 euros la arroba para el 50% (1,78 euros/kg.), “debido a la incertidumbre y el mal momento por el que está pasando la venta de productos de primera calidad como el jamón ibérico de bellota”, y que tampoco gustó a los ganaderos que pidieron elevar a 26 euros la arroba del 50% (2,28 euros/kg.) al asegurar que “la desunión entre los productores está consiguiendo que la industria, con los políticos, estén haciendo lo que quieran de nosotros”.

Una idea en la que insistió el ganadero Celestino Martín que afirmó que “ante esta falta de acuerdo nos debemos preguntar si somos válidos para representar al sector”.

Los duros enfrentamientos entre productores e industriales reflejan, a juicio de Julián Barrera, “la complicada situación por la que estamos pasando, sobre todo en el sector primario, para el que está siendo un año especialmente duro”.

Finalmente, y haciendo uso de los estatutos, el presidente de la mesa de porcino optó por fijar la primera cotización “incluso antes que Extremadura, lo que plantea una dificultad más, pero no poner precio lanzaría un mensaje negativo”.

Ver Comentarios

PALABRAS CLAVE

Recupera variable LOGO:
https://www.lagacetadesalamanca.es/base-portlet/webrsrc/ctxvar/d02eb2dc-2fcb-4c80-a2f6-a5cfab1e30e3.svg

https://www.lagacetadesalamanca.es/base-portlet/webrsrc/ctxvar/a835bb89-65e8-449c-9619-d30e7c8e74ec.png