23 octubre 2021
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La Sierra remata la vendimia con más uva de la prevista

La DOP ha recogido 40.000 kilos más

13 oct 2021 / 08:34 H.
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La Sierra aprovechaba este puente las buenas temperaturas para rematar la vendimia de este año, que viene marcada por buenas expectativas en cuanto a la elaboración del vino después de una maduración lenta por las lluvias de septiembre.

La DOP ya anunció a mediados de semana el cierre de la campaña con más uva recogida de la prevista ya que se estimaban 210.000 kilos y se han recogido cerca de 250.000; es decir, 40.000 kilos más.

No obstante, queda mucha uva en La Sierra que no pasa por las bodegas adscritas a la DOP ya que muchos productores la utilizan para el autoconsumo y, también, para su venta a Galicia. También esta campaña se ha terminado pero miles de kilos de uvas salmantinas se entregan a mayoristas que las trasladan para su elaboración en tierras gallegas.

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