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Preparando uvas para cargar en Santibáñez de la Sierra. TEL
El fruto “sano y equilibrado” del que se han cosechado 230.000 kilos en La Sierra salmantina

El fruto “sano y equilibrado” del que se han cosechado 230.000 kilos en La Sierra salmantina

La DOP de la Sierra cierra la vendimia con una uva “con mucho potencial”

TEL

Sábado, 3 de octubre 2020, 17:05

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La Denominación de Origen Protegida del vino de la Sierra de Salamanca cierra este fin de semana su vendimia con unas expectativas muy buenas en cuanto a la calidad del fruto recogido.Según indicaba Miquel Udina, director técnico de la DOP, se cierra el año con 230.000 kilos de uva “con mucho potencial” ya que, como añade, “ha entrado muy sana y muy equilibrada”. Sólo quedaba Sequeros por cerrar, de modo que el balance ya es prácticamente definitivo y bueno. La campaña para la Denominación ha durado cerca de un mes y se ha vendimiado menos cantidad de la habitual, aunque era lo que ya se esperaba en agosto cuando comenzó la vendimia (de hecho, se calculaba una recogida de 200.000 kilos que se ha superado ligeramente”.

En términos generales en La Sierra, la campaña ha sido positiva, con el fruto sano y con una de calidad que augura buenos vinos, tal y como corrobora Miquel Udina.

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