23 abril 2021
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Agricultores y ganaderos vendieron en 2020 más barato que en 2015

Entre los productos agrícolas el maíz es el que mejor se ha comportado en precios en este periodo | El sector del ibérico cerró un mal año

07 abr 2021 / 09:13 H.

El año 2020 fue el de las tractoradas... hasta que la pandemia obligó a los agricultores y ganaderos a suspenderlas. Las protestas iban contra los bajos precios que soportaba el sector y el cada vez mayor aumento de costes y de exigencias medioambientales. Ahora organizaciones agrarias han vuelto de nuevo a la calle en algunas comunidades autónomas y aunque Castilla y León centró su protesta en la sobreprotección del lobo -el 24 de marzo fue la caravana de coches por las calles de Salamanca- no se descarta que vuelvan a unirse pero dirigiendo la protesta hacia los bajos precios.

Los datos del Observatorio de Precios de Castilla y León les dan la razón. En relación a los precios que perciben los agricultores o ganaderos de Salamanca por la venta de sus producciones a salida de la explotación agraria -sin incluir los gastos de transporte, subvenciones o impuestos- gran parte vendieron más barato en 2020 que en 2015. En el caso de la agricultura, y según los datos publicados por la Junta de Castilla y León, bajaron en 2020 con relación a 2015 los precios de la cebada, el trigo blando, el centeno, la remolacha, la colza, el girasol y la patata. En ganadería, también se vendieron más baratos en 2020 que en 2015 los terneros, lechazos y cerdos ibéricos, producciones con un fuerte peso en Salamanca.

La remolacha sufre un descenso continuado de precios y un caso parecido se da en la colza. Sin embargo en cebada, trigo o centeno el precio varía en función de los años -con 2016 como el más bajo en precios en los tres casos- y los dientes de sierra más acusados se producen en la patata. Este producto suele pasar de años como 2016, con un precio anual de 25,86 euros los 100 kilos, a quedarse la siguiente campaña en 8,13, como así ocurrió (casi un 30% menos).

El cultivo que, en cambio, está en ascenso de precios es el maíz -ahora un 9,3% más caro que en 2015-. Este buen comportamiento de precios hace que sea el cultivo preferido por los agricultores salmantinos para el regadío, como confirma que en 2020 se sembraran 17.126 hectáreas cuando solo dos años antes, en 2018, eran 15.973. El trigo, con mejor precio anual que la cebada en este periodo, es el cereal que más se siembra en Salamanca -70.060 hectáreas de superficie en 2020-2021, según el avance de la Junta-; hay 38.700 sembradas de cebada, que también sube; y 10.500 de centeno. Un problema para el agricultor es la falta de cultivos con los que rotar.

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