San Blas está cerca. Los vendedores de gargantillas ya se dejan ver por los lugares habituales con su mercancía colorista y profiláctica, porque están ahí para proteger nuestras gargantas de los fríos de febrero, que no son nada buenos. La cigüeña del “cható” ha regresado y prepara el nido. Me llama...

Aunque van quedando pocos calzones en Salamanca, la tierra salamanquina será siempre tierra charra” comienza “Tierra Charra”, poema de M. García, o sea Matías García, a quien Manuel M. Matallana bautizó cura poeta. Y efectivamente era cura, rural para más señas, de Navasfrías, y poeta, y “cotidianamente”...

Ha llegado el día del partido que tiene a esta ciudad abducida desde hace días y seguramente más dividida de lo que ha estado en mucho tiempo. Pero hoy todo lo pasado da igual. El partido se jugará en las pistas donde Sotomayor voló y las puso en el mapa del atletismo mundial, aunque luego pasase lo...

La Plaza de Los Bandos debió nacer poco después de 1855, cuando se derriba la iglesia de Santo Tomé, que le había dado su nombre desde hacía varios siglos. El nombre elegido tenía que ver con la presencia de la casa de María de Monroy, La Brava, la iglesia que fue cabeza de uno de aquellos sangrientos...

Este Bestiario está de fiesta. Desde su rana universitaria al toro de la puente que bautizó a Lázaro. Es San Antón, que protege a caballos y cerdos, aquellos cerdos que eran la alegría de la despensa de una familia de campo antes de que llegasen los súper y la Salamanca vacía o vaciada. Su protección...

Madrid Fusión 2020 concluye y seguro que ha dejado en los que han pasado por el expositor de Salamanca un buen sabor de boca. Si gastronomía es el arte del buen comer, como nos dice Jean Vateaux y todo el mundo supone (también es cultura), los visitantes de la casa de Salamanca en la feria ya conocen...

Echo de menos un ministerio de gastronomía. Sobre todo, cuando las autoridades la sitúan como una de las excelencias nacionales y sabemos que hay un turismo que se mueve por nuestra gastronomía, que como se explica en “La Gastronomía”, de Jean Vitaux, es más que alimentación. Hablamos del “arte del bien...

La gastronomía salmantina vuelve a Madrid. A Madrid Fusión. La cita forma parte de nuestros clásicos y especialmente de los clásicos del primer trimestre del año en el que tanto pintan la matanza y la pitanza. A Madrid vamos con 23 restaurantes, de los que seis son de la provincia. Vamos con 23 platos...

Tenemos presidente del Gobierno y en unas horas tendremos también Gobierno. Los llamados tendrán que apretarse en la mesa del Consejo de Ministros, dicen los cronistas, como si de la cena de nochebuena de una familia numerosa se tratase, y estar preparados para todo porque lo que viene no va a ser fácil...

Acaba de comenzar el año Galdós. Don Benito Pérez Galdós falleció el 4 de enero de 1820 dejando a Salamanca en su literatura. En “La Batalla de los Arapiles” aparece la ciudad, Roma la chica, que le explicó y dibujó en el Ateneo de Madrid o un café Ventura Ruiz Aguilera –a quien está dedicada la salmantina...

La peregrinación por el 2020 ha comenzado y ya tenemos delante el primer sobresalto: la investidura. Las peregrinaciones son así. Ahí están las tentaciones que asaltan al peregrino representado en la Escalera de la Universidad de Salamanca en su marcha hacia el conocimiento o aquellas que sufrieron los...

Debemos preocuparnos de que la despoblación convierta a la provincia en un territorio de macro granjas de cerdos? Cerdos que dejarían aquí sus purines mientras sus carnes alimentan a otras comunidades e incluso países, como China. Personalmente estoy preocupado y después de ver lo ocurrido en San Pedro...

Rebañamos el hueso de 2019 al que le queda poca chicha, pero esa carne pegada al hueso es la más rica, según algunos. En esa chicha está la cosa del Gobierno, desafinada como una cuerda de borrachos en Nochevieja. Nada que ver con la armonía de Ars Nova, protagonista musical de esta tarde cerca del Museo...

El “clásico” del fútbol nacional terminó a cero, dejando insatisfechos a unos y otros. Así es la vida y da la razón a quien proclama que los días de mucho son vísperas de nada. A cero hemos puesto el contador electoral varias veces en los últimos meses, y a cero está, también, con enorme insatisfacción...

En otra época había un bar en el cruce de Tentenecio y Vera Cruz que se llamaba Bullón donde recalábamos gente rara que andábamos por la noche al revés, como decía Patxi Andión en su fantástica “Samaritana”, que era una canción que se pinchaba mucho en la máquina de discos de la casa y parecía escrita...