Pueblos de Salamanca

La I matanza tradicional ya tiene su programa de actividades

El evento se celebrará en Villoruela el 19 de marzo y está promovido por la asociación de mayores Los Charros

23.02.2016 | 12:57
La matanza se celebrará el 19 de marzo.
La matanza se celebrará el 19 de marzo.

Villoruela recupera este año su matanza tradicional, un evento muy arraigado en la provincia salmantina y que cada vez más localidades rescatan del olvido para mantener vivas estas tradiciones que muchas de las generaciones más jóvenes apenas conocen.
 
En el caso de Villoruela, la asociación de mayores Los Charros ha sido la encargada de tomar la iniciativa de organizar el evento que se celebrará el próximo 19 de marzo.
 
La jornada comenzará temprano, a las nueve de la mañana, con un desayuno a base de perronillas, vainillas y aguardiente. Un cuarto de hora después se producirá el sacrificio del animal, para posteriormente pasar al chamuscado y despiece del cerdo.
 
La degustación de hígado a eso de las once de la mañana no podía faltar en una jornada de matanza, como tampoco la tradicional comida a base de patatas con sangre y carne de cerdo a la plancha.
 
Toda la jornada estará amenizada por juegos y otras actividades y el punto final lo pondrá una parrillada a partir de las ocho de la tarde.
 
Todo el que quiera participar en el evento deberá comunicárselo a la asociación de mayores y el donativo por persona será de dos euros.
 
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