Pueblos de Salamanca

El hornazo no entiende de edades

Un taller de cocina en el que participaron cerca de 30 niños dio a conocer a los pequeños la receta del conocido producto salmantino

03.04.2016 | 14:08
Algunos de los hornazos elaborados por los niños.
Algunos de los hornazos elaborados por los niños.

La asociación El Álamo, en colaboración con el Ayuntamiento de San Esteban de la Sierra, organizó hace unos días un taller infantil que congregó a cerca de 30 niños para aprender a elaborar uno de los productos gastronómicos más conocidos de la provincia salmantina: el hornazo.
 
La asociación cultural lleva más de un lustro organizando esta actividad que tiene una buena acogida entre niños y padres, puesto que los adultos acompañan a los pequeños a la actividad para transmitir los conocimientos que a su vez ellos recibieron de sus padres.
 
Se trata de una manera práctica de que los niños aprendan a elaborar el hornazo, con su relleno de chorizo, lomo, jamón y otros productos del cerdo, y su ‘envoltorio’ de masa que se puede decorar con motivos florales y otros adornos que mejorar la imagen del típico producto.
 
Esta actividad, además de iniciar a los niños en el mundo de la cocina, sirve para mantener y conservar la tradición de elaborar los hornazos serranos como se hacía antiguamente.
 
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